Si prefieres una receta más ligera, te recomendamos esta ensalada de pimientos de Padrón. Los pimientos se asan en el horno hasta que estén tiernos y luego se mezclan con lechuga, tomate, cebolla y aceitunas. El resultado es una ensalada fresca y llena de sabor. Puedes servirla como plato principal o como guarnición para acompañar carnes o pescados. ¡Seguro que todos disfrutarán de esta deliciosa ensalada!
