Esta sopa de pescado es una deliciosa combinación de sabores sofisticados. Se prepara con una base de cebolla, ajo y pimiento rojo, a la que se añade caldo de pescado, vino blanco y azafrán. Se agrega el pescado y se cocina a fuego lento hasta que esté tierno. Se sirve caliente con un poco de pan tostado y una pizca de perejil fresco.
