Otra opción sin gluten es hacer la masa de la pizza con harina de garbanzos. Para ello, se mezcla harina de garbanzos con agua, aceite de oliva y especias, y se amasa hasta obtener una masa homogénea. Se extiende la masa en una bandeja para pizza y se hornea durante unos minutos. Después se agrega la salsa de tomate, el queso mozzarella y los ingredientes de la Capricciosa. Se hornea de nuevo hasta que la pizza esté dorada y crujiente. ¡Una opción sin gluten y muy sabrosa!
