Esta receta es una opción reconfortante y sabrosa. Se cocina el arroz en agua con sal y se reserva. En una sartén aparte, se cocinan las salchichas en aceite de oliva y ajo, y se agregan los friarielli cortados en trozos. Se agrega el arroz cocido y se mezcla todo junto. Se sirve caliente y se puede espolvorear con queso parmesano rallado.
