Este flan de patata y espinacas es una opción saludable y deliciosa para una cena ligera. Se prepara mezclando patata cocida y triturada con espinacas cocidas y picadas, leche, huevos, sal y pimienta. La mezcla se vierte en un molde y se hornea al baño maría hasta que esté firme. Se deja enfriar y se desmolda con cuidado. ¡Un plato lleno de vitaminas y sabor!
