El escabeche de pescado al estilo español es una receta clásica que combina pescado fresco con una marinada de vinagre, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, laurel y pimienta. Se deja reposar durante varias horas para que los sabores se mezclen y luego se sirve frío. Es un plato ligero y refrescante, perfecto para una cena de verano.
