Si eres vegetariano o simplemente te encantan las espinacas, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de espinacas es para ti. Las espinacas se saltean con cebolla, ajo y queso rallado, y se rellenan los pimientos con esta deliciosa mezcla. Después, se hornean hasta que estén tiernos y se sirven con una salsa de tomate casera. El contraste entre la suavidad de los pimientos y el sabor intenso de las espinacas hará que quieras repetir una y otra vez.
