Esta variante de Sarde a Beccafico se sirve con pasta. Las sardinas se rellenan con la mezcla de pan rallado, piñones, pasas, ajo, perejil y queso pecorino, se enrollan y se hornean en el horno. Mientras tanto, se prepara una salsa de tomate con cebolla, ajo, tomates pelados y triturados, aceite de oliva y sal. La pasta se cuece al dente y se mezcla con la salsa de tomate caliente. Las sardinas se colocan encima de la pasta y se pueden espolvorear con queso parmesano rallado.
