La receta clásica de Saltimbocca a la Romana es una deliciosa combinación de sabores que se originó en la región de Lazio, Italia. Esta receta se prepara con filetes de ternera finos, salteados en mantequilla y aceite de oliva, cubiertos con lonchas de jamón serrano y hojas de salvia fresca. Todo esto se cocina en un caldo de vino blanco y se sirve caliente. La Thermomix hace que esta receta sea aún más fácil de preparar, ya que puede controlar la temperatura y el tiempo de cocción con precisión.
