Si buscas una alternativa a la cuajada tradicional, prueba esta receta de cuajada de almendras. Mezcla leche de almendras, azúcar y cuajo en una olla y caliéntalo hasta que esté tibio. Luego, deja reposar la mezcla en el refrigerador durante varias horas. La cuajada de almendras resultante tiene un sabor suave y delicado, perfecto para aquellos que prefieren los sabores más sutiles. Puedes servirla con almendras picadas encima para darle un toque crujiente.
