Si eres vegano o simplemente quieres probar una versión más saludable de la Coca de Sant Joan, este video de YouTube es perfecto para ti. En esta receta, se sustituyen las sardinas por tofu marinado en salsa de soja y se añaden verduras frescas como tomate, cebolla y espinacas. El resultado es una coca deliciosa y llena de sabor. El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente quieren probar algo diferente y saludable.
