Una forma de darle un toque diferente a la escudella de butifarra es añadir garbanzos a la receta. Los garbanzos, ricos en proteínas y fibra, se suman al cocido catalán para hacerlo aún más nutritivo. Además, los garbanzos le dan una textura cremosa al plato. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una versión más sustanciosa y completa de la escudella de butifarra.
