En esta receta, las gambas se hornean en una deliciosa salsa de coco y curry. La salsa se hace mezclando leche de coco, pasta de curry rojo, jugo de limón, ajo picado y jengibre rallado. Las gambas se colocan en una bandeja para hornear y se cubren con la salsa. Luego se hornean hasta que estén tiernas y llenas de sabor. Se pueden servir como plato principal acompañadas de arroz basmati o naan.
