Esta variación de la Pastiera Napolitana lleva una capa de crema de limón en la parte superior. La masa se hace con harina, mantequilla y azúcar, y el relleno lleva ricotta, trigo cocido, huevos, azúcar y ralladura de limón. Se hornea hasta que esté dorada y luego se cubre con una capa de crema de limón hecha con jugo de limón, azúcar y huevos. Se sirve fría y es una opción deliciosa y refrescante para el verano.
