Otra forma de darle un toque diferente a tu pizza de patatas y romero es añadiendo cebolla caramelizada. Para ello, necesitarás los mismos ingredientes que para la pizza básica, pero también cebolla y azúcar. Pela y corta la cebolla en juliana y ponla a pochar en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando esté dorada, añade una cucharada de azúcar y deja que se caramelice. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno y coloca las patatas sobre ella. Cubre con la cebolla caramelizada y queso mozzarella rallado. Hornea como de costumbre y disfruta de una pizza con un sabor dulce y salado delicioso.
