Si prefieres una opción más saludable, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de quinoa es ideal. Los pimientos se rellenan con una mezcla de quinoa cocida, cebolla, ajo, tomate y especias, y se hornean hasta que estén tiernos y jugosos. Puedes servirlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como guarnición para carnes o pescados. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y saludable.
