Los tacos de cochinita pibil con cebolla morada son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina mexicana de una manera saludable. Esta receta combina sabores intensos y frescos, y es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera pero igualmente sabrosa. Para preparar estos tacos, necesitarás los siguientes ingredientes: - 500 gramos de carne de cerdo deshebrada - 1 cebolla morada - 2 dientes de ajo - 2 chiles habaneros - 1 naranja agria - 1 limón - 1 cucharada de achiote - 1 cucharadita de comino - Sal al gusto - Tortillas de maíz Para comenzar, debes marinar la carne de cerdo en una mezcla de achiote, comino, sal, jugo de naranja agria y limón. Deja reposar la carne en el refrigerador durante al menos 2 horas para que absorba todos los sabores. Mientras tanto, corta la cebolla morada en rodajas delgadas y colócala en un recipiente con agua y jugo de limón. Deja reposar la cebolla en esta mezcla durante al menos 30 minutos para que se suavice y adquier... Leer más
