Esta receta de merluza a la gallega se sirve con una salsa de pimientos asados que le da un sabor ahumado y delicioso. Los pimientos se asan en el horno hasta que estén tiernos y se pelan y se trituran junto con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. La merluza se cocina al vapor para mantener su jugosidad y se sirve sobre una cama de patatas cocidas. Se añade la salsa de pimientos asados por encima y se decora con unas hojas de perejil. El resultado es un plato lleno de sabor y color que seguro sorprenderá a tus invitados.
