Esta bruschetta es una opción vegetariana y sabrosa para aquellos que buscan algo diferente. Se trata de una tostada de pan con berenjena asada, queso de cabra y un toque de tomillo fresco. Es una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo rápido. El sabor ahumado de la berenjena se combina perfectamente con el queso de cabra.
