Si quieres añadir un toque de legumbres al gazpacho manchego, puedes incorporar alubias a la receta. Las alubias aportan proteínas y fibra al plato, convirtiéndolo en una opción más nutritiva. Puedes utilizar alubias blancas o alubias rojas, según tu preferencia. ¡Sorprende a tus comensales con esta versión del gazpacho manchego!
