Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión sin carne del Xató, esta receta casera de YouTube es perfecta para ti. En lugar de utilizar bacalao, se utiliza tofu marinado con salsa de soja y especias para darle sabor. La escarola se combina con otros ingredientes como tomate, pepino y aceitunas para crear una ensalada fresca y colorida. La salsa de almendras se prepara de la misma manera, pero se le añade un poco de tahini para darle un toque cremoso. Sigue los pasos de este video y disfruta de una versión vegetariana del Xató llena de sabor y textura.
