Si prefieres agregar un poco de proteína a tu ensalada de Xató, esta receta casera de YouTube te enseñará cómo hacerlo. En lugar de utilizar bacalao, se utiliza pollo a la parrilla marinado con hierbas y especias. La escarola se combina con otros ingredientes como tomate, cebolla y aceitunas para crear una ensalada equilibrada y nutritiva. La salsa de almendras se prepara de la misma manera, pero se le añade un poco de yogur griego para darle un toque cremoso. Sigue los pasos de este video y disfruta de una versión con pollo a la parrilla de la ensalada de Xató.
