Los pimientos a la plancha con vinagreta de limón son una opción refrescante y sabrosa para disfrutar de las verduras. Con la ayuda de la Thermomix, puedes cortar los pimientos en tiras finas y cocinarlos a la plancha hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, solo tienes que preparar una vinagreta de limón con aceite de oliva, vinagre y hierbas frescas para darle un toque de sabor. Esta receta es perfecta como acompañamiento de carnes o pescados, o como plato principal con arroz o quinoa.
