Esta receta de pizza de aceitunas y alcaparras con masa de garbanzos es una opción saludable y sin gluten. Para hacer la masa, necesitarás procesar garbanzos cocidos en un procesador de alimentos hasta que queden en puré. Luego, mézclalos con harina de garbanzo, aceite de oliva, sal y especias al gusto. Extiende la masa en una bandeja para pizza y hornea por unos 10-15 minutos. Agrega salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas y alcaparras y hornea por otros 10-15 minutos. Disfruta de una pizza saludable y llena de proteínas.
