Los tacos de rajas con crema y queso son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía mexicana. Esta receta combina los sabores picantes de las rajas con la suavidad de la crema y el queso, creando un platillo lleno de sabor y textura. Para preparar estos tacos, necesitarás los siguientes ingredientes: - 8 tortillas de maíz - 2 chiles poblanos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 taza de crema - 1 taza de queso rallado - Sal y pimienta al gusto Para comenzar, asa los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente. Una vez que estén bien asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar por unos minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Retira la piel, las semillas y las venas de los chiles y córtalos en rajas delgadas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados y añade las rajas de chile poblano. Cocina por unos minutos m... Leer más
