Si estás buscando una receta saludable y baja en carbohidratos, el Bacalao al pil-pil con puré de coliflor es una excelente opción. En lugar de utilizar patatas, el puré de coliflor es una alternativa ligera y nutritiva. El pil-pil, hecho con aceite de oliva, ajo y guindilla, le da al plato un sabor intenso y picante. La coliflor es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes, como vitamina C y fibra. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o que buscan una opción más ligera para disfrutar del bacalao al pil-pil.
