Esta variación de la focaccia con aceitunas y romero agrega ajo y queso feta para darle un sabor más intenso y salado. La masa se hace de la misma manera que la receta básica, pero se cubre con aceitunas, romero, ajo y queso feta antes de hornear. El resultado es una focaccia crujiente y sabrosa que es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento de una cena.
