Esta variante de la receta secreta de Scaloppine al Limón es perfecta para aquellos que quieren agregar un toque de verduras a su plato. Para hacerla, sigue los mismos pasos que la receta original, pero sirve los filetes con un puré de papas y espinacas. Para hacer el puré, hierve papas peladas y cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y tritúralas con mantequilla, leche caliente y espinacas frescas hasta que quede suave y cremoso. Sirve los filetes con el puré de papas y espinacas y disfruta de una cena deliciosa y saludable.
