Este flan de patata es una opción vegetariana y saludable para una cena ligera y fresca. Se prepara con patatas cocidas, espinacas salteadas y queso feta desmenuzado, y se hornea con una mezcla de huevos, leche y especias. El resultado es un flan suave y cremoso, con un sabor a hierbas y un toque salado del queso feta. Se puede servir caliente o frío, con una ensalada de pepino y tomate.
