Si te gusta el sabor del tomate, puedes añadirlo al marmitako de bonito. El tomate le aporta un sabor fresco y ácido al plato. Puedes cocinarlo junto con el bonito y las verduras, o añadirlo al final para que se caliente con el calor residual. El resultado es un marmitako con un toque de tomate que seguro que te sorprenderá.