La stracciatella de chocolate es una variante del helado de vainilla con pequeños trozos de chocolate fundido. Para prepararla, se mezcla la crema de leche con leche, azúcar y vainilla, y se agrega el chocolate derretido en forma de hilos. Luego se lleva la mezcla a la heladera y se deja enfriar hasta que tome consistencia. El resultado es un helado cremoso con trozos de chocolate que se derriten en la boca.
