La ensalada de stracciatella es una ensalada fresca y ligera que combina la stracciatella con tomates cherry, rúcula y aceitunas negras. Se adereza con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. La stracciatella aporta un toque cremoso y suave que contrasta con la acidez de los tomates y la intensidad de las aceitunas. Es una ensalada perfecta para el verano, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
