La focaccia de stracciatella es una variante de la focaccia italiana que se prepara con stracciatella, tomates cherry y aceitunas negras. Se extiende la masa de focaccia y se cubre con stracciatella, tomates cherry cortados por la mitad y aceitunas negras. Se hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. La stracciatella se derrite y se mezcla con los demás ingredientes, creando una focaccia cremosa y sabrosa.
