La bruschetta de stracciatella es una tostada italiana que se prepara con pan tostado, stracciatella y tomates cherry. Se tuesta el pan y se cubre con stracciatella y tomates cherry cortados por la mitad. Se adereza con aceite de oliva, sal y pimienta. La stracciatella se derrite ligeramente con el calor del pan, creando una tostada cremosa y deliciosa.
