Esta pizza es una variante de la clásica pizza de cebolla y anchoas. El pesto se agrega para darle un sabor fresco y un poco de textura. La pizza se prepara con una base de salsa de tomate y queso mozzarella. Luego se agrega la cebolla caramelizada y las anchoas en aceite. El pesto se agrega encima y se hornea en un horno de leña hasta que la corteza esté crujiente y dorada. Se puede servir con un poco de aceite de oliva y hojas de albahaca fresca para darle un toque extra de sabor.
