Las kokotxas de bacalao al pil-pil son un plato tradicional de la cocina vasca que enamora a todos los amantes de la buena gastronomía. Esta receta, popularizada en YouTube por diversos chefs, combina la suavidad y delicadeza de las kokotxas con la intensidad y sabor del pil-pil, una salsa emulsionada a base de aceite de oliva y ajos. Para preparar este exquisito plato, necesitarás kokotxas de bacalao frescas, aceite de oliva virgen extra, ajos, guindilla y sal. En una cazuela, se doran los ajos y la guindilla en el aceite de oliva, y luego se añaden las kokotxas para que se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas y jugosas. El resultado es un plato lleno de sabor y textura, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta que enamora a todos los paladares!
