Si quieres añadir un toque de legumbres al gazpacho manchego, esta receta es para ti. Las alubias aportan una textura cremosa y un sabor suave al plato. Puedes utilizar alubias blancas o alubias rojas, según tu preferencia. Para preparar esta receta, simplemente añade las alubias cocidas al guiso tradicional de gazpacho manchego y deja que se mezclen con el resto de los ingredientes. El resultado será un plato reconfortante y lleno de sabor.
