El Pollo Gong Bao es otra receta popular de la cocina Sichuan que combina pollo, maní y chiles secos en una salsa agridulce y picante. El pollo se corta en trozos pequeños y se saltea con maní, chiles y pimientos. La salsa se hace con vinagre de arroz, salsa de soja y azúcar, y se vierte sobre el pollo. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de platos picantes y sabrosos.
