Los Cargols a la llauna, también conocidos como caracoles a la lata, son un plato típico de la cocina catalana. Se trata de caracoles asados en una lata con alioli, que le da un sabor delicioso y único. Para preparar esta receta, necesitarás caracoles frescos, alioli casero, sal, pimienta y aceite de oliva. Primero, debes limpiar bien los caracoles y cocerlos en agua con sal durante unos minutos. Luego, los colocas en una lata de conserva con alioli y los asas en el horno hasta que estén dorados y crujientes. El resultado final es un plato sabroso y sorprendente que enamorará a todos los amantes de la cocina tradicional catalana.
