En esta receta de revuelto de bacalao, se combina el sabor del bacalao con la textura suave de la berenjena y el frescor de la salsa de yogur. La berenjena se corta en cubos y se saltea junto con el bacalao desmenuzado en aceite de oliva, luego se añade la salsa de yogur y se mezcla todo con los huevos batidos. El resultado es un revuelto ligero y sabroso, perfecto para una comida saludable.
