En esta receta innovadora de revuelto de bacalao, se combina el sabor del bacalao con la frescura de los espárragos trigueros y la intensidad del jamón ibérico. Los espárragos se saltean en aceite de oliva junto con el bacalao desmenuzado, luego se añade el jamón ibérico cortado en tiras y se mezcla todo con los huevos batidos. El resultado es un revuelto lleno de sabor y contrastes, perfecto para una ocasión especial.
