Los raviolis de trufa y foie son una delicia para los paladares más exigentes. La pasta fresca se rellena con una mezcla de foie, trufa y queso ricotta. La salsa de oporto es el acompañamiento perfecto para estos raviolis, ya que su sabor dulce y afrutado combina a la perfección con los sabores intensos de la trufa y el foie. Para darle un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de tomillo a la salsa.
