Esta receta de raviolis de trufa y calabaza es una combinación perfecta de sabores dulces y terrosos. La pasta fresca se rellena con una mezcla de calabaza, trufa y queso ricotta. La salsa de mantequilla y salvia es el complemento perfecto para estos raviolis, ya que su sabor suave permite que la trufa sea la protagonista. Para darle un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de nuez moscada a la salsa.
