Si prefieres una opción más ligera, prueba estos pimientos del piquillo rellenos de pollo. Puedes utilizar pechuga de pollo desmenuzada, mezclada con cebolla, ajo, perejil y especias al gusto. Una vez rellenos, los pimientos se hornean con una salsa de tomate y queso gratinado por encima. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida ligera.
