En este video, Merluza a la romana comparte otra de sus recetas secretas para preparar este plato clásico. En lugar de utilizar harina de trigo, esta receta utiliza harina de maíz para un resultado aún más crujiente. Además, se añade un toque de ajo y perejil a la mezcla de huevo y leche para darle un sabor extra. El resultado es una merluza a la romana con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
