Los tacos de rajas con crema y queso son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía mexicana. Esta receta, adaptada para la Thermomix, combina sabores y texturas que harán que cada bocado sea una experiencia única. Ingredientes: - 4 chiles poblanos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 taza de crema agria - 1 taza de queso rallado - Sal al gusto - Tortillas de maíz Pasos: 1. Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en el horno hasta que la piel se haya quemado por completo. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante 10 minutos para que suden. Luego, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles y córtalos en rajas. 2. En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula. 3. Añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad... Leer más
