Si prefieres una versión vegetariana de la ensalada de Xató, puedes sustituir el bacalao por tofu o tempeh. Estos ingredientes aportarán proteínas y textura a tu ensalada. Para prepararla, sigue los mismos pasos que en la receta tradicional, pero en lugar de utilizar bacalao, corta el tofu o tempeh en trozos pequeños y añádelos a la mezcla. También puedes añadir otros ingredientes vegetarianos como aceitunas verdes, tomates secos o queso vegano. ¡Disfruta de esta versión vegetariana del Xató llena de sabor y nutrientes!
