Si eres amante del queso, puedes añadirlo a tu ensalada de Xató para darle un sabor aún más delicioso. Puedes utilizar queso feta, queso de cabra o cualquier otro queso que te guste. Para preparar esta variante, sigue los mismos pasos que en la receta tradicional, pero añade el queso cortado en trozos pequeños al momento de mezclar todos los ingredientes. El queso le dará un sabor cremoso y salado a tu ensalada. Puedes combinarlo con otros ingredientes como tomates cherry, cebolla roja o aceitunas. ¡Disfruta de esta deliciosa variante del Xató con queso!