El bacalao al pil-pil con gambas y almejas es una receta clásica de la cocina vasca que no puede faltar en tu repertorio culinario. Este plato combina la suavidad y el sabor del bacalao con la intensidad de las gambas y las almejas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para preparar esta deliciosa receta a la manera tradicional, necesitarás bacalao desalado, gambas frescas, almejas, aceite de oliva, ajos, guindilla y sal. El secreto está en la emulsión del aceite con los jugos del bacalao, que se consigue moviendo la cazuela en movimientos circulares hasta obtener una salsa cremosa y ligada. El bacalao al pil-pil con gambas y almejas se sirve caliente, acompañado de unas patatas panaderas o un buen trozo de pan para mojar en la salsa. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar o en una cena romántica. Si quieres enamorar a tus seres queridos con una receta tradicional y deliciosa, no dudes en probar el bacalao al pil... Leer más
