Si estás buscando una versión más saludable de la Escudella de Navidad, esta receta es perfecta para ti. Se utilizan ingredientes bajos en grasa, como pechuga de pollo, pavo y verduras frescas. Además, se reduce la cantidad de sal y se utiliza caldo de verduras casero en lugar de caldo envasado. El resultado es un plato delicioso y nutritivo, sin renunciar al sabor tradicional.
